الفوائد الصحية والعلاجية للشعير

الفوائد الصحية والعلاجية للشعير

يعتبر الشعير من أشهر الحبوب الغذائية و المنتجات المتداولة في حياتنا اليومية، فهو متوفر في كل مكان و يسهل الحصول عليه.
إن للشعير عدة فوائد و إستخدامات، و يمكن شراؤه بأشكال مختلفة كحبوب أو مشروب الشعير، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم فوائد كل هذه الأنواع و إستخداماتها.
فهو بديل صحي يعزز الهضم ويساعد على تخسيس الوزن، ويوجد عدة طرق وأشكال مختلفة لتناول الشعير، و كل منهم يتخلف فى قيمته الغذائية وإستخدامه و من ضمنها:
عشب الشعير: يتم حصد عشب الشعير بعد زراعته بحوالي 200 يوم، و يتناوله بعض الناس لما يحتوي عليه من معادن و فيتامينات و مضادات أكسدة و أحماض أمينية، و لكن لا يوجد به نفس نسبة الألياف الموجودة بحبوب الشعير، و يمكن طحنه و تناوله على شكل بودرة خضراء.
دقيق الشعير: يستخدم كبديل لدقيق القمح عن طريق طحن الشعير بأكمله، و به نسبة أقل من السعرات الحرارية و أعلى من الألياف الغذائية الموجودة بالدقيق العادى.
مشروب الشعير: يستخدمه الكثير من الناس كمشروب يومى، و هناك من يشربونه لعلاج أمراض الكلى و المثانة.

مرض السكرالسكري:
يمكن إضافة الشعير للنظام الغذائى لمرضى السكرى لأن الألياف الموجودة به تقلل من إمتصاص الجلوكوز و زيادة الأنسولين و بالتالي يساعد على علاج مرض السكري.

الوقاية من حصوات المرارة:
يساعد الشعير على الوقاية من الإصابة بحصوات المرارة خاصة عند النساء بنسبة 17 %، لأنه غني بالألياف الغذائية غير الذائبة و التي تقلل من إفراز العصارة الصفراوية.

الوقاية من هشاشة العظام:
يحتوي الشعير على عناصر الفوسفور و النحاس و الكالسيوم اللازمة لصحة العظام، حيث أن عنصر الفوسفور من أهم العناصر اللازمة لتكوين العظام و الأسنان أيضاً، لذا من ضمن فوائد الشعير علاج هشاشة العظام، كما أنه يحتوى نسبة من عنصر الكالسيوم أعلى من النسبة الموجودة باللبن، و بذلك يساعد على تقوية العظام و حمايتها.

إقرأ أيضا
- هشاشة العظام أسبابها وأعراضها ومضاعفاتها المميتة

تقوية المناعة:
يحتوى الشعير على فيتامين ج بنسبة أعلى من الموجودة بالبرتقال، و من المعروف أن فيتامين ج مسؤول عن تقوية مناعة الجسم و الوقاية من البرد و الأنفلوانزا.

فوائد الشعير للقولون و الجهاز الهضمي:
الشعير مصدر غني بالألياف الغذائية التي لها فوائد لا حصر لها لذلك فهو مفيد جداً لصحة القولون و الجهاز الهضمي، فهذه الألياف مصدر تتغذى عليه البكتريا النافعة بالأمعاء عن طريق هضم و تخمير الشعير و إنتاج مواد تحتاجها الخلايا للقيام بوظائفها، كما أن من فوائد الشعير أنه يحمي من الإصابة بسرطان القولون و البواسير.

حيوية البشرة:
الشعير مصدر طبيعى لعنصر السيلينيوم الذي يزيد من حيوية و مرونة الجلد فيحمي من التجاعيد، كما أنه مفيد للجسم بشكل عام، و وظائف الأعضاء كالقلب و البنكرياس و الجهاز المناعي، كما أن نقص عنصر السيلينيوم يؤدي إلى الإصابة بسرطان الجلد، والقولون، والبروستاتا، والكبد، والمعدة والثدى.

الوقاية من السرطان و أمراض القلب:
الشعير به مواد تتحول داخل الجسم لعناصر غذائية تحمي من الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الثدي، كما أنه غني بفتامين "ب" المركب الذي يحمي من الإصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين، لذا يُنصح السيدات فى سن اليأس بتناول الشعير 6 مرات أسبوعيا لعلاج و الوقاية من إرتفاع ضغط الدم، إرتفاع الكولسترول أو أمراض القلب.

الربو:
أثبتت الدراسات أن تناول الشعير يقلل من الإصابة بالربو أو الأزمة التنفسية بنسبة 50 %، و تحدث نوبات الربو بسبب التعرض لمثير خارجي يسبب الحساسية، و لكن الشعير به مواد تساعد على تقليل أعراض الربو.

الكولسترول:
كما ذكرنا أن من فوائد الشعير فهو غني بالألياف الغذائية التى تعمل أيضا على خفض نسبة الكولسترول الضار بالدم، و بما أنه خالي من الكولسترول لهذا يمكن إضافته للنظام الغذائى لمن يرغبون فى إنقاص الوزن.